Máy sấy lạnh (hay còn gọi là sấy bơm nhiệt) sấy sản phẩm ở nhiệt độ thấp, tách ẩm bằng phương pháp ngưng tụ hơi nước, cấp nhiệt bằng công nghệ bơm nhiệt, không khí tuần hoàn trong buồng sấy, tiết kiệm chi phí trong quá trình hoạt động máy.
Phương pháp sấy lạnh đảm bảo giữ nguyên đặc tính của sản phẩm sau sấy, phù hợp với các loại trái cây giá trị cao, dược liệu, thảo dược như đông trùng hạ thảo, nấm linh chi, các loại nấm, tinh nghệ, ….